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“花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。
花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。
无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。”
食材明细
主料
花菜
一棵
辅料
青椒
一个
红椒
半个
葱姜
适量
配料
盐
适量
蚝油
15克
香油
适量
生抽
10克
糖
2克
水淀粉
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常烧花菜的做法步骤
1准备好所有的食材。
2把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4炒锅倒油爆香葱姜。
5倒入花菜翻炒均匀。
6加入蚝油。
7加入生抽，糖。
8加入适量的清水烧制8-10分钟。
9然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10淋入适量的湿淀粉。
11再淋入香油。
12翻炒均匀关火。
小窍门
花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
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