甑糕
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作者：
何必刻意双鱼
特别喜欢甑糕这种软糯软糯的口感，也不管正宗不正宗的，是真的很好吃，咋也吃不够的那种
用料
白糯米750g
蜜枣500g
芸豆100g
枣泥豆沙馅儿500g
这个量做了4个小盒和一大碗
甑糕的做法步骤
步骤 1
准备食材:
①白糯米淘洗干净，泡3小时以上，先隔水蒸20分钟再倒入盆中加与米齐平的开水蒸20分钟
②蜜枣对半切开
③芸豆泡开，用电饭锅煮熟
④枣泥豆沙馅儿:红枣洗净去核，电饭锅里放去核红枣，加适量水(比枣低些)，蒸饭程序，蒸好后倒入绞肉机中绞碎，绞碎后的枣泥放入不粘锅中，再放些豆沙馅儿混合炒浓稠即可
步骤 2
组装:
不锈钢盒，一层米一层枣泥豆沙馅儿一层米一层芸豆一层米一层蜜枣，上面再浇些开水
步骤 3
蒸制:
①冷水上锅，水开蒸两小时以上
②蒸熟后，把表面蜜枣抹平
步骤 4
哇~忒香了
菜谱创建时间：2024-11-04 16:36:02